Bacalhau com broa à la Chef Cutxi

Os morangos estão para o São Valentim tal como o Bacalhau está para o Natal.

O Bacalhau faz parte da consoada na minha família desde sempre. Pode vir o borrego assado no forno a lenha, o polvo à lagareiro, o "pirun" como diz a minha avó, mas bacalhau é bacalhau. 

Para esta família ribatejana há Belchior, Baltasar, Gaspar e Bacalhau.

Caso nunca tenham reparado gostaria que soubessem que as várias gamas de bacalhau que encontramos no Lidl têm o selo de certificação MSC, o que significa que é proveniente de pesca sustentável. 

O bacalhau com selo MSC indica-nos que foi pescado respeitando a preservação da espécie, minimizando o impacto sobre o habitat e garantindo que as próximas gerações também vão ter bacalhau para consumir na consoada, e sempre. 

O Lidl lançou o desafio e a Chef Cutxi foi para a cozinha preparar o melhor bacalhau com broa do planeta Terra, quiçá de Plutão. 

Sejam bem vindos à minha cozinha 

Ingredientes

Prato para 6 pessoas

- 3 lombos de bacalhau MSC

- 1 kg de batatinhas pequenas para assar

- 1 embalagem de espinafres

- 1/4 de broa de milho

- 4 dentes de alho

- 1 cebola média

- azeitonas pretas

- 1 ramo de coentros

- azeite

- flor de sal e pimenta  

Preparação

Cozer as batatas com sal e dar uma breve cozedura ao bacalhau sempre com a pele virada para cima. 

Quando as batatas estiverem cozidas esmagar ligeiramente com um garfo e reservar. Lascar o bacalhau e reservar.

Picar a broa com 2 dentes de alho e um ramo de coentros, reservar.

Refogar a cebola com 2 dentes de alho até ficar lourinha.

De seguida forrar a base de um tabuleiro com o refogado, de seguida colocar os espinafres crus, depois as batatinhas esmurradas, por ultimo o bacalhau. 

Salpicar com a broa picada e regar com azeite.

Vai ao forno cerca de 20 minutos para dourar a broa e ligar todas as camadas. 

Para sobremesa um bolo rei solidário Favorina. Na compra de 1 bolo rei, 1€ reverte para a Associação Nuvem Vitória que conta com 300 voluntários que diariamente deslocam-se a hospitais para contar uma história a crianças hospitalizadas.

Com o dinheiro angariado a Nuvem Vitória vai triplicar o número de voluntários e expandir a sua missão aos hospitais de norte a sul do país. 

Boas Festas

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Autora Mães.PT

Sessão de Natal

Posso aceitar um Natal sem prendas, sem lampreia de ovos ou sem rabanadas, mas nunca um Natal sem sessão fotográfica.

Adoro ver as memórias que vamos construindo ano após ano, a evolução dos miúdos, as roupas, os cenários, em suma adoro recordar tudo.

Este ano apaixonei-me pelos cenários da NN Fotografia. Não conhecia o fotógrafo, não tinha qualquer referência, mas aquele cenário de chupas fez-me sonhar.

Adorei o resultado.

Boas Festas são os votos da tribo

As roupas mais cutxi só para meninos são Cutxi Kids 

Para recordar

Sessão de Natal 2017

Sessão de Natal 2016

Sessão de Natal 2015 

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Natal sem prendas continua a ser Natal

Este ano não há prendas individuais na minha família. 

Um alívio financeiro e menos 10 preocupações, sim os presentes acabam por ser uma grande dor de cabeça. Pensar no que vamos comprar, descobrir onde há e mais barato, ir às compras e enfrentar as multidões endiabradas que há por todo o lado nesta altura do ano, é um filme. As pessoas chegam ao dia 24 fartinhas do Natal. 

O Natal não pode ser um fardo. O Natal é uma altura cheia de magia e que deve ser sinônimo de felicidade e isso não vem dentro de um pacote embrulhado a papel colorido da Popota.

Para a nossa família o maior presente vai ser uma experiência de grupo num país europeu durante a próxima primavera. Vamos criar memórias, renovar laços, rir e usufruir da companhia uns dos outros.

Para a noite de 24 de Dezembro haverá miúdos aos pinotes no sofá, uma bizavó diabética a aviar doces às escondidas, uma avó preocupada em deixar os talos de couve portuguesa no ponto, duas irmãs a rir de parvoíces que só elas acham piada e os homens de copo na mão a falar de futebol, carros e só não falam de gajas porque é Natal! Isto é amor. 

Boas Festas 
menos compras, mais experiências 

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um de Dezembro #decorar

Dezembro começou e a nossa casa já está vestida de Natal. Este ano cumpriu-se a tradição de família de montar a árvore a dia 1 mas por mera casualidade. Normalmente é quando calha, e quase sempre em Novembro.

Bolas, estrelas, gotas e flocos de neve são os elementos principais da nossa decoração. Adoro a minha árvore tal como no primeiro dia em que lhe meti a vista em cima. Tem 10 anos e continua farfalhuda, de ramos verdes e quase a chegar ao teto.

O meu sonho de miúda, quando andava pela mata com os meus pais à procura do pinheiro mais lindão, era ter um árvore que batesse no teto da sala. Naquele tempo não havia pinheiros artificiais e era prática comum ir ao campo cortar um natural. 

Adoro fazer a árvore em família com música da época a rolar no youtube e aquele burburinho dos miúdos a brigarem porque um já meteu 5 bolas e o outro 4!

Bolas personalizadas Storin

Rena @lego edição exclusiva para o Natal 2018

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