Comer o que é da horta

Em tempos falei neste post da minha paixão antiga por hortas. Adoro ver os alimentos a crescer no meu jardim e principalmente dá-me muito prazer ir apanhar legumes ou aromáticas para cozinhar.

Há cerca de 3 semanas semeei espinafres, couves, salsa e coentros e em tão pouco tempo já consegui fazer sopa e temperar pratos. O espinafre cresce desalmadamente e creio que este ano não preciso comprar verduras para a sopa.

Por outro lado os miúdos adoram participar nesta atividade de semear, regar e colher e quero que cresçam a saber que a comida não nasce no supermercado mas sim na terra e no mar 

Plantar morangueiros

Diz-se que antes de morrer o Homem deve "plantar uma árvore, ter um filho e escrever um livro". 

Filho - check, check

Livro - vou escrevendo a minha história por aqui acho que também conta

Árvore - Já plantei muitas e adoro semear outras coisas também.

Cá em casa somos doidos por morangos, todas as semanas compro no pingo-doce aquelas caixas de madeira com 2kg e desaparecem em menos de nada. Entretanto como gostamos de apanhar o que cultivamos fizemos a nossa primeira plantação de morango. Semear é sinônimo de mexer na terra e é uma das atividades que o meu filho mais gosta de fazer.

Agora é esperar que cresçam, presumo que lá para Agosto já tenho morangos.

A caixa de morangos para semear comprei no Pingo Doce

a nossa horta de outono

Adoro hortas e já tinha falado aqui deste meu fascínio. Tenho quase sempre coisas semeadas mas entretanto todos os gatos vadios aqui do bairro decidiram usar a minha caixa de ervas aromáticas como WC e entre muitas pragas rogadas suspendi por uns tempos a atividade agrícola. 

Mas o bichinho de cultivar o que como continuou e este Sábado voltei à faina. Aproveitei o dia solarengo para meter os tractores, charruas e demais alfaias agrícolas na rua e juntamente com o meu piqueno mais velho fizémos a nossa hortinha biológica de Inverno.

Semeámos couves variadas, nabos, alfaces, salsa e coentros. Mexemos na terra com as mãos e as unhas ficaram negras até ao sabugo. O piqueno molhou os pés e encardiu a roupa como nunca mas o que importa é que nos divertimos muito com esta atividade tão simples.

Quem quiser encomendar couves para o Natal sinta-se à vontade.

 

O Tizé da Horta

Sempre tive um certo fascínio por hortas. Cresci no campo e acompanhei de perto as mega produções do meu avô, milimetricamente alinhadas e com super sistemas de rega. Vi crescer toneladas de batatas, çaboilas*, cinoiras*, favas, ervilhas, tomates, alfaças*, pipinos*, abóbras*, morangos, entre outros legumes e frutas. Na horta do meu avô sempre houve de tudo e em grande produção. Eram horas de dedicação e talvez por isso o sabor era inigualável, que saudades daqueles moranguinhos vermelhos cujo cheirinho se sentia a léguas.
Ultimamente tenho seguido os ensinamentos do meu avô e também criei uma hortinha biológica. É super simples e sabe muito bem ir colher a alface e os tomates que nós próprios criamos. O ultimo projeto foi uma horta de ervas aromáticas com especial destaque para o alecrim (ótimo para o gin), oregãos (para as caracoladas do Verão), erva cidreira (para chá), hortelã (mojitos), salsa (bacalhau à brás), cebolinho (para temperar) e coentros (arroz de marisco).